混むギコ

だまにならずに とびちりにくい
　
そう銘打った小麦粉が売っていたので、
調味料目的として買ってみた。
　

とろみ付けの片栗粉の代用として使えるかな？
と、いつもの塩こしょうの空き容器(→)に装填。
　
使ってみた。
　


今日はコンソメスープ用に
ナベに張った水の中に振りかけてみた。
水面でぱっと広がって、にじむように舞った。
　
きれい…。
　
片栗粉の場合、だまになって沈むのを
混ぜて散らしながら徐々に加熱、して
とろみにしてたんだけど。
　
とろみ加減がどうかは、今のところ判別不能。
初めてなので、今回は半々のブレンドで使用したから。
　
味わってみた感じとしては、特に気になることは無い感じ。

追記

小麦粉だからかなのか、この商品だからなのか、
カプチーノみたいな小さな泡が張って、
片栗粉だけの時よりも、かなり吹きこぼれやす気。
注意♪