リンゴジュースは黄金色がデフォだけど、あれって酸化した色‥だよね？

　
剥きたてのリンゴ、

絞りたてのリンゴ、
　
摺りおろしたてのリンゴ‥
　
　
すぐに酸化して色がかわっちゃうけれど、
　
直前までは白いままなんだよね。
　
　
　
お弁当に入れるリンゴなんかは、
　
塩水に浸けたりして酸化防止してるから、
　
時間が経っても白いままだけど‥。
　
　
あ、うん。
　
　
　
でも、
　
なんで、リンゴジュースは黄金色で定着
　
しちゃってるんだろ〜？
　
　
え〜‥っと。
　
　
別に、いいんだけど。
　
あ‥、うん。
　
　
　
個人的には、
　
摺りおろしたリンゴは、酸化する前に飲んだ方が美味しいと思うし、
　
リンゴの果肉色のままの方が、美味しそうに思うんだけどな。
　
　
　
　
リンゴと黄金は西欧的に親和性が高いのかもだけど‥。
　
？
　
　
　
あ、
　
あれかな？
　
　
メロンソーダがビビッドなグリーンみたいなもの〜と同じ
　
‥なのかな？
　
　
‥‥？