卵が上手く割れない

卵が上手く割れない。
　
卵で机や鍋枠を叩いてヒビ入れても、
薄皮が丈夫で簡単に破れなくって、
薄皮の表面でバリバリになった殻が、
ボロボロと下に落ちる。
　
その時、割ろうとした手の動きで、
縦になった殻が、薄皮を突き破り、
わっちゃ〜ってなっちゃう。
　
最近の卵…、
エサに細工して殻が堅くなっていると聞いたこともある(真偽不明)。
薄皮が丈夫なのは新鮮な証拠で、物流革命の結果だとも(ソース不明)。
　
　
どっちにしても、ともかく、
安全第一を考えて、卵は３カ所叩いてから、割ることにしている。

もしくは、深いどんぶりなどで、めり込むほどに打ち込むか。